Jacques Maximin à Cagnes-sur-Mer
Je ne l’ai jamais oublié, Jacques Maximin, depuis la fermeture de son restaurant à Vence en 2007. Pour une simple raison : son Livre Jacques Maximin cuisine les légumes (édité chez Albin Michel par...
View ArticleJacques Maximin : le monstre sacré de Cagnes-sur-Mer
Jacques Maximin a une collection de casseroles à faire pâlir son ancien ami Jacques Médecin, ex-maire de Nice au passé judiciaire houleux, dont il a écrit en sous-main La Cuisine du comté de Nice, en...
View ArticleMa première salade niçoise chez Jacques Maximin
Tout le monde a ses urgences de ventre, ses péchés irrépressibles, ses fétichismes gourmands. Des plats qui vous font faire des rêves la nuit et des kilomètres le jour. En ce qui me concerne, il y a,...
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